芝麻过敏和食品标签|过敏和哮喘网络

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芝麻籽照片在木杓子的

《2021年食品过敏安全、治疗、教育和研究(更快)法案》现已成为法律。4月23日，拜登总统在参众两院批准《更快法案》后签署成为法律。

立法改善了食物过敏患者的健康和安全性。它需要食品标签将芝麻列为过敏原。

为什么标记含有芝麻的食物重要？

芝麻经常隐藏在食物中。它可能对那些过敏的人带来严重的健康风险。

的食品过敏原标签和消费者保护法（FALCPA）需要在食品标签上以简单的英语列出主要食物过敏原。顶部食物过敏原包括：

由于较快的行为，芝麻现在加入了主要食物过敏原清单。

芝麻过敏通常被称为第九个食物过敏原。据估计，与大豆和鱼过敏一样常见，以及一些树螺母过敏。

据此，美国约有150万人有芝麻过敏症美国国立卫生研究院．在本集团的17％中，美国儿童在其他食物过敏中常见。儿童的严重过敏反应是芝麻的常见。据估计，20-30％的孩子会过度享受芝麻过敏。

芝麻过敏在美国的增长速度比其他食物过敏都要快。许多人认为这是由于国际美食在美国盘子里越来越普遍。

近年来，芝麻过敏有所增加，部分原因是含有芝麻籽和芝麻油的产品越来越多。这些包括:

美国食品和药物管理局(FDA)最近发现，对芝麻的严重过敏反应中，有25%来自于这些产品没有列出芝麻．几乎一半遭受严重过敏反应的人需要就医。

《更快法案》将于2023年1月1日生效。届时，食品制造商将被要求在食品标签上标明芝麻，并以通俗易懂的语言将其列为潜在的过敏原。

在现在和1月1日之间，20023年1月1日，美国卫生和人类服务部需要彻底审查食品过敏预防政策，治疗方案和研究。他们也需要建立监管程序和框架，以确定食物如何归类为主要食用过敏原。

这很重要，因为它可能会为其他不太常见的食物过敏原打开大门，比如玉米、芥菜、葵花籽和罂粟籽，它们会被列在食品标签上。许多其他国家，包括加拿大、英国和澳大利亚，在食品标签上列出的过敏原比美国多。

如果你被诊断对芝麻过敏，重要的是要保持警惕，避免使用含有芝麻成分的产品或可能含有芝麻痕迹的产品。

2020年11月，FDA采取措施帮助人们对芝麻过敏。它发布指导草案鼓励食品制造商自愿在食品标签上包括成分列表中的芝麻。因此，您可能会开始看到自愿列出芝麻的成分陈述。但这还没有必要，所以不要认为所有食品制造商都会遵循自愿指导。

以下是一些需要注意的成分:

芝麻过敏的棘手之处在于，芝麻可能被列在各种各样的名称下，包括通用术语，如“调味料”、“香料”和“调味料”。这些术语中的每一个都可能意味着芝麻隐藏在食物中。

在与其他含有芝麻的食品共用的设备上生产的食品可能存在芝麻的痕迹。打电话给食品制造商，以确定一种产品是否在共享设备上生产，是否含有标签上没有列出的芝麻，这仍然很重要。

如果您在包上看到芝麻的咨询声明（也称为预防措施），则可能存在芝麻痕迹。一个示例是“可能包含芝麻”，虽然存在许多其他变体。检查过敏专家，以确定您是否应该避免芝麻咨询陈述的食物。建议可以根据特定的过敏原和具有食物过敏的人而变化。

芝麻通常在中东，印度和亚洲美食中找到;它还在素食盘中提供蛋白质。芝麻可以在：

对芝麻的过敏反应可能很严重。症状包括:

诊断出严重芝麻过敏的人应始终在发生意外接触时携带两名肾上腺自动喷射器。