该网络将举办为期半天的研讨会，重点关注危及生命的过敏和食品服务行业
阿拉巴马州奥兰治海滩，2017年10月18日至今过敏和哮喘网络，一个致力于结束由哮喘、过敏和相关疾病造成的不必要的死亡和痛苦的领先的国家非营利组织，将于11月10日星期五在2017年世界食品锦标赛上举办为期半天的食物过敏研讨会，这是世界上最好的厨师之间最大的食物比赛。
《会饮篇》,解决食品服务中的过敏问题，将重点关注食物过敏意识、食谱中的过敏原替代、避免厨房交叉污染，以及危及生命的过敏对社会心理的影响。
该节目将由The Network的总裁兼首席执行官Tonya Winders主持，并将包括名厨Elizabeth Falkner和dr。鲁奇·古普塔和迈克尔·皮斯特纳。福克纳是一位有成就的厨师和烹饪书作者，并出现在许多电视烹饪节目中，如“铁厨师”，“顶级厨师”和“食品网络挑战”。古普塔博士是芝加哥西北医学院和安与罗伯特·h·卢里儿童医院的儿科副教授和食物过敏研究员。皮斯特纳博士是一名儿科过敏专科医生，也是麻省总医院儿童食物过敏中心食物过敏宣传、教育和预防主任。
根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的数据，多达1500万美国人有食物过敏，其中包括420万18岁以下的儿童。每三分钟就会有一个人因食物过敏而被送进急诊室。
温德斯说:“对食物过敏的人来说，在点餐时建立对餐厅员工的信任可能是一个困难的过程。”“餐馆能做些什么来确保食物过敏的顾客保持安全，并享受外出就餐的时光?”通过与世界食品锦标赛合作，过敏与哮喘网络进一步扩大了其影响范围，教育食品行业专业人士和公众，让他们了解食品行业食物过敏意识的重要性。”
的解决食品服务中的过敏问题研讨会将于上午8时30分至下午12时30分举行。出席是免费的。网上登记:www.AllergyAsthmaNetwork.org/WFC;活动当天上午也可购票，先到先得。此次研讨会得到了生物制药公司DBV Technologies的支持。
关于过敏和哮喘网络
过敏和哮喘网络是致力于结束不必要的死亡和痛苦，由于哮喘，过敏和相关条件的全国领先的非营利组织。过敏和哮喘网络专门分享家庭友好，医学上准确的信息，通过其获奖今日过敏与哮喘杂志的电子通讯,AllergyAsthmaNetwork.org以及许多社区外展项目。
世界食品锦标赛
世界美食锦标赛(www.WorldFoodChampionships.com)展示了近500名烹饪冠军寻求食物名声和财富。第六届年度赛事定于2017年11月8日至12日在阿拉巴马州奥兰治海滩的码头举行，包括10个类别的冠军，为厨师和厨师提供数十万美元的现金和奖品。该领域的前10名选手将于2018年4月进入高风险的决赛桌活动，以获得最终的炫耀权利和10万美元的奖金。有关世界食品锦标赛的所有更新，请在Twitter (@WorldFoodChamp)， Facebook和Instagram (@WorldFoodChampionships)上关注世界食品锦标赛。
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